Osteria Palazan

Ristorante

Chef Giorgio Hiba

Strudel salato al cavolo cappuccio e Casolet di
Terzolas con mortandela del Massimo Goloso alla piastra

Trento DOC Altemasi Brut millesimato
2017

 

Gnocchi di pane nero al formaggio pecorino della  Val di Non
oppure
Zuppa di Pasta Felicetti e Fagioli Lamon al rosmarino

Trentino DOC Pinot nero Bottega Vinai 2018 - Cavit
oppure
Groppello di Revò Cantina El Zeremia

BOLLITI MISTI
“capel del pret, vedel, scodeghin, lenga, testina, galina, coa”* con, a scelta, mele cotogne in agrodolce, peverada, salsa verde, senape, cren (rafano)
* tagli di carne variabili a seconda della disponibilità
con patate nonese prezzemolate

oppure
Filetto di Salmerino Trentino spadellato
con ratatouille di verdure

Trentino superiore DOC rosso Quattro Vicaricati 2017 - Cavit
oppure
Groppello di Revò Cantina El Zeremia

Smorn del Kaiser Cecco Beppe con marmellata di mirtilli rossiTrentino DOC Gewürztraminer 2020 - Bottega Vinai

Caffè d'orzo espresso

Grappa Distilleria Pezzi o Distilleria Rossi d'Anaunia

Euro 45,00

Bevande incluse

(è gradita la prenotazione)

Dal lunedì al sabato a cena; domenica a pranzo

Serate con la presenza del produttore:

Sabato 23 ottobre 2021 - Cantina El Zeremia

Sabato 30 ottobre 2021 - Distilleria Rossi d'Anaunia

38023 CLES (TN)

Tel. 0463 421300

info@hotelcles.com

www.hotelcles.com